登录 / 注册
  • 网站首页
  • 政策法规
  • 食安溯源
  • 食安专项基金
  • 食安志愿者
  • 志愿者重要活动
  • 放心食品品牌
  • 爱心商家加盟
  • 诚聘英才
  • 当前位置: 主页 > 科普知识 >

    六类常见食物对2型糖尿病的影响

    时间:2021-05-17 14:34来源:北京青年报 作者:网络 点击:

      食物的不同种类、摄入量及其膳食模式可影响2型糖尿病的发生发展,如全谷物、蔬菜、畜肉、酸奶、含糖饮料、茶、咖啡,以及素食饮食等。以下这六种我们大部分人每天都有可能摄入的食物种类,究竟会对2型糖尿病有什么影响呢?

      1.全谷物

      谷物有助于降低或延缓血糖应答,与2型糖尿病存在负相关。

      与很少食用全谷物的人群相比,每天摄入48-80克全谷物可使2型糖尿病发病风险降低26%。因此,在日常饮食中鼓励用全谷物代替部分精制谷类食用。

      全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层胚乳、谷胚及其天然营养成分的谷物。

      2.蔬菜与水果

      目前研究发现,摄入绿色叶菜可降低糖尿病的发病风险,而且剂量反应关系显著。水果与蔬菜的营养价值相似,但水果摄入与2型糖尿病发生之间并无明显的相关性。

      一项包含29.1万人次的系统综述表明,蔬菜摄入的总量与2型糖尿病的发病风险无关,但是绿色蔬菜摄入量的最高组和最低组相比,2型糖尿病风险降低了13%。

      我国上海妇女健康队列研究显示,蔬菜每日摄入量从121克增加到428克时,糖尿病的发病风险降低了28%。

      3.畜肉

      大量摄入畜肉可提高血清胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的水平。每天摄入畜肉的人群2型糖尿病的发病风险会增加。

      一项涉及43万人的调查研究显示,相对于不吃畜肉的人群,每天吃120克畜肉,糖尿病的患病风险增加20%。

      4.酸奶

      酸奶对一些慢性疾病如代谢性疾病、心血管疾病都有良好的预防作用。

      一项涉及2.5万人的调查研究显示,每天摄入200克酸奶,糖尿病的发病风险可降低22%。另外一项研究表明,每天摄入50克酸奶,糖尿病的发病风险可降低9%。

      5.含糖饮料、茶、咖啡

      含糖饮料是指在饮料中人工添加糖,乙醇含量不超过0.5%的饮料,如果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。

      一项涉及31万人的调查研究显示,与每月饮用少于1次或者不饮用者相比,每天饮用1-2次含糖饮料者发生糖尿病的风险增加26%。

      饮茶有利于2型糖尿病风险人群的血糖控制,证据显示每天浸泡16克以上茶叶,2型糖尿病患病风险显著下降。

      每日饮用咖啡同样可降低糖尿病的发病风险,一项百万人的研究证据表明,每天喝咖啡的人群比不喝咖啡的人群糖尿病患病风险下降25%-31%。

      6.素食

      素食饮食是一种不包含动物性食物的膳食模式。素食富含膳食纤维,膳食纤维具有增加胰岛素敏感性的作用,进而降低2型糖尿病发病风险。

      一项涉及4万人的横断面研究表明,纯素食可降低62%的2型糖尿病患病风险。需要注意的是,素食饮食虽然有多种有利健康的效应,但不能忽略素食饮食会带来一些营养素摄入不均衡的不良影响。

      文/郭晓晖 博士

      指导/马冠生

    (责任编辑:王瑞雨)
    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔线----------------------------
    三晋食品安全信息平台+
    ·三晋食品安全网(www.sjspaq.com)
    ·三晋食品安全公众微信号(sjspaq8818)
    ·三晋食品安全热线(0351-3022222)
    ·山西新闻网三晋食品安全专栏
    ·《科学导报》三晋食品安全专版
    ·《今日农业》三晋食品安全专版
    ·社区科普屏媒
    ·合作单位:
    ·山西杏花村汾酒集团有限责任公司
    ·太原市宁化府益源庆醋业有限公司
    ·山西省平遥牛肉集团有限公司
    ·山西九牛牧业有限公司
    ·长治金威大酒店
    ·运城空港度假村
    ·贺老人羊杂
    ·山西晋食汇餐饮有限公司
    公示公告+
    食品安全溯源+
    特别策划+
    • 推荐展会
    信息公开+
    服务台+
    领军人物+
    关于我们
    三晋食品安全网是由山西省食品安全委员会办公室、山西省科学技术协会指导支持,山西省社会事务调查中心、山西科技新闻出版传媒集团主办,山西省商业联合会、山西省科技传播中心、山西省旅游商会、山西省名优土特新产品协会、山西新闻网、山西省农产品安全促进会等联合我省主流媒体和行业协会共同主办的我省食品安全权威信息平台。
    联系我们
    电话:0351-3040229
    Q Q:2637735999
    邮箱:sxdc229@163.com
    网址:www.sxdc.cn  晋ICP备05005081号-4
    地址:山西省太原市小店区王村南街65号山西投资大厦