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    • [科普知识] 馒头包子等发酵食品的“前世今生” 日期:2020-10-28 11:52:03 点击:1234 好评:0

      在我国,当祖先们还不知道微生物是何物的时候,就已经娴熟地把它们应用于馒头、包子、黄酒、奶酪、豆豉、腌菜、腊肉等各类传统发酵食品的制作中了。这些美食养育华夏儿女的同...

    • [科普知识] 留意日常饮食中的这10种毒素 日期:2020-10-28 11:51:19 点击:1200 好评:0

      黑龙江鸡东县一家9口人在家中聚餐时因食用酸汤子而引发中毒并致9人死亡的新闻数度引发大众高度关注,事件发生后,本版曾在10月14日见报的文章中从专业角度分析过为什么酸汤子会...

    • [科普知识] 补冬不如补霜降!霜降养生请留意这几点 日期:2020-10-23 16:28:05 点击:2202 好评:0

      今天是二十四节气之一的霜降,也是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中认为气肃而凝,露结为霜,这既是秋季肃杀之气的鼎盛时期,也是冬季寒冷之气的开始时期。霜降节...

    • [科普知识] 三伏天食欲不振?这样搭配拥有好胃口 日期:2020-07-27 09:14:29 点击:1225 好评:0

      炎炎夏日,很多人会感到食欲不振。加之高温下人体的代谢速度较快,就更需要均衡膳食来维持身体机能了。那么,夏季要怎么吃才能既保证营养健康,又能提振食欲呢? 饮食清淡,作...

    • [科普知识] 你知道无机盐对人体有多重要吗? 日期:2020-06-22 08:47:34 点击:1163 好评:0

      人体细胞中的无机盐大多以离子形式存在,这些无机盐只占细胞鲜重的1%至1.5%。无机盐虽然占比较少,但它在人体中却有很重要的作用,缺乏不同种类的无机盐会产生相应的不同症状。...

    • [科普知识] 疫情之下,“慎生食”应成共识 日期:2020-06-20 08:15:34 点击:1167 好评:0

      近期,健康卫生的饮食习惯被一再强调。多地疾控中心还为此发出一些重要提醒,要求充分煮熟食物,避免生食或食用加热不彻底的海产品;建议生熟分开,使用生熟两套案板、刀具、...

    • [科普知识] 你了解益生菌吗?四机构联合澄清益生菌10大认知误区 日期:2020-06-15 08:22:54 点击:2191 好评:0

      新华网北京6月11日电(王忻)近年来,益生菌的作用越发受到人们的重视,但不少消费者对益生菌仍存在诸多认知误区。6月11日,科信食品与营养信息交流中心(CFIC)联合中国疾控中心...

    • [科普知识] 高温来袭 消夏饮食这样吃 日期:2020-06-15 08:22:18 点击:2173 好评:0

      编者按:6月以来,北方炙烤,华北、黄淮等地高温不退。面对高温天气,我们应该如何做好健康防护呢? 户外活动避开最高温时段 根据高温天气调整作息时间,避开一天中气温的最高...

    • [科普知识] 夏季喝水有讲究 这4个注意事项你了解吗? 日期:2020-05-08 08:29:30 点击:1214 好评:0

      炎炎夏日到了,天气逐渐热了起来,很多人在烈日下稍微一走动就会大汗淋漓、口渴难耐,在这种情况下,会喝水就显得十分重要。那么,夏季喝水应该注意哪些方面呢? 首先,从水量...

    • [科普知识] 木耳含丰富胶质、多糖物质,正确食用应该这样做 日期:2020-04-08 08:23:00 点击:1192 好评:0

      无论是炒菜还是凉拌菜,煮火锅还是熬汤,许多烹饪场景中都少不了木耳的身影。虽然我们常常享受其美味,但对于木耳到底是什么,许多朋友却不清楚。今天,人民网科普就带您来了...

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