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  • 董事长雷秉义荣获《2019年度优秀老字号掌门人》

    时间:2019-10-23 18:31来源:冠云平遥牛肉 作者:刘加强 点击:
         
          近日,山西老字号协会2019年会暨《山西老字号志》编纂培训会在龙城太原召开,来自山西省老字号协会全体会员单位、中华老字号企业、三晋老字号企业等企业代表们齐聚一堂,就编纂《山西省老字号志》志书,如何更好的助力山西老字号做大做强、做精做专出谋划策。会上,山西省老字号协会还表彰了2019年山西老字号优秀掌门人、传承人、企业以及宣传山西老字号的媒体和先进个人,董事长雷秉义荣获《2019年度优秀老字号掌门人》。
    雷秉义,山西省平遥牛肉集团有限公司董事长,山西省优秀共产党员、优秀民营企业家、劳动模范、品牌建设十大功勋人物。兼任中国肉类协会常务理事,市政协委员,平遥县工商业联合会会长,平遥牛肉商会会长等社会职务。二十年来,作为集团领航人,围绕农业办企业,围绕农民拓产业,围绕安全伸链条,对于带动和促进农业、农村经济发展,老字号传承创新做了卓越的贡献。
     
    组建集团,夯实根本。
    1995年,雷秉义毅然弃政从商,扛起了振兴平遥牛肉产业的大旗。确立了以“继承发扬平遥牛肉传统工艺,巩固提高平遥牛肉产品质量,研制开发平遥牛肉系列产品,发展推动平遥牛肉区域经济”的战略方针。
     
     
    改制发展,诚信护航
    2000年,集团由雷秉义带领在全市率先实行 “双退出”民营化改制。从体制转换到现代制度的建立,集团始终坚持“经济往来体现诚信,产品质量铸就诚信,以人为本全面诚信”为根脉。2005年,“冠云”商标被认定为“中国驰名商标”;2008年,冠云平遥牛肉加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。十二五期间,投资将近2亿元,分别上马了三万头屠宰线、二万吨牛肉生产线、五千头种牛繁育基地和平遥牛肉博物馆、食用菌种植基地等等,为公司诚信发展奠定了基石。
     
     
    产业推动,管理科学
    养殖业规模发展,实现了由真牛肉、到好牛肉、到精牛肉的三大转变。开放式生产,发展工业旅游,让国内外游客亲眼目睹平遥牛肉相、屠、腌、卤、修一系列工艺流程。活力在于管理,坚持把各项管理细化量化,开展的“整洁、节约、安全、文化”管理四要素现已深入人心,完成了科学管理向管理科学的转变。
     
     
    产之论品,货之以信
    “生产的是质量,经营的是诚信”。集团继续以“创新发展”为主题,坚持改革,加快转型,努力实现1311工程,即,突出一个主题,抓好三个重点,坚守一个理念,实现一个跨越。做好、做强、做大公司产业。致力于在世界的平遥打造中国的牛肉,实现百亿梦想。
     
    (责任编辑:王瑞雨)
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